20 mars 2009
Far Breton
Mon papa vient m'aider à peindre demain, j'ai donc décidé de faire un joli far breton pour sa pause de 10h, et par la même occasion j'ai tenté une nouvelle version de mon premier far aux pruneaux. Il y a longtemps que je voulais tester une des recettes de mon livre intitulé "Desserts" écrit par un professeur de cuisine Guy DISDIER (voir 1ère photo).
Ingrédients (pour 6 gourmands) :
- 70gr de Farine
- 70gr de sucre
- 2 oeufs
- 3dl de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
- 250gr de pruneaux
Traduction de la marche à suivre par mon vécu lol :
Préchauffage du four à 180°. Commencer par dénoyauter les pruneaux (alors n'y connaissant rien du tout, j'ai appuyé sur chaque pruneau très sauvagement pour éjecter le noyau lol) et les réserver. Simultanement, faire bouillir doucement le lait et mélanger le reste des ingrédients (exceptés les pruneaux) pendant 10 minutes (ouille ouille les poignets). Les dix minutes écoulées, ajouter le lait bouillant petit à petit dans le mélange, puis verser ce dernier dans un moule adapté et y déposer les pruneaux. (N.B : les pruneaux ne doivent pas depasser et sortir la tête de la préparation). Cuire pendant 20 minutes à 180°.
Résultat : très très bon, et ce même tiède (comment ca je suis une gourmande qui ne sait pas attendre la fin du refroidissement ?)
21 octobre 2008
Far aux Pruneaux
..J'adore les pruneaux
Et j'aime encore plus quand ma mère me confie l'une des recettes qu'elle réalise divinement bien.
Ingrédients (8-12 personnes) :
- 250gr de farine (n'ayant pas assez de farine, j'ai mis 180gr de farine et 70gr de Maïzena)
- 200gr de sucre
- 5 gros œufs
- 3/4 d'1 litre de lait
- 12 pruneaux dénoyautés
Marche à suivre :
- Préchauffer le four à 180°.
- Mélanger la farine et le sucre au fouet.
- Ajouter les œufs et mélanger.
- Pour finir, ajouter le lait. (On dirait une jolie pâte à crêpes !)
- On mélange bien le tout pour éviter les grumeaux, et on ajoute les pruneaux dénoyautés.
- On se munit d'un moule d'environ 20x30 cm préalablement beurré ou garni de papier sulfurisé et on y verse la pâte.
- Ce joli petit far cuira 55min-1h. Laisser refroidir et servir.
Puisque que c'est ma fête aujourd'hui, tout est permis (^__^)
