30 août 2008
Les Muffins aux Myrtilles
Ingrédients :
- 260 g de farine
- 160 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 8 cl d'huile
- 12 cl de lait
- 200 g de myrtilles
- Préchauffage du four à 180° et préparation des petits moules en papier sulfurisé.
- On mélange dans un saladier tous les ingrédients "solides" : la farine, le sucre et le sachet de levure chimique.
- Dans un autre, on bat les œufs et on ajoute le lait et l'huile.
- On creuse un puits dans le mélange solide et on y verse le mélange liquide. On mélange bien.
- Une fois le mélange homogène, on ajoute les myrtilles (ici des fraîches) et on mélange. La pâte se colore c'est magique.
- On remplit les moules au 3/4 et on enfourne pendant 15-20 minutes selon le four et l'envie.
Tout s'est bien passé, recette parfaite, même si j'ai eu peur que la pâte (avant ajout des myrtilles) ne soit trop "compacte", alors j'ai préféré mettre 15cl de lait à la place des 12 préconisés.
Huum trop bon, j'ai même fait craquer ma mamie :
