04 octobre 2008
Tarte aux fruits rouges
Ingrédients (6-8 personnes) :
- 1 pâte brisée
- 500gr de fruits rouges
- 20cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 40-50gr de sucre en poudre
- 1 grosse c.s de farine
- 2-3 c.s de sucre en poudre (pour saupoudrage)
Préchauffage du four à 200°. Sortir les fruits rouges du congélateur et étaler la pâte brisée dans le moule. On mélange la farine, les sucres et les oeufs, dès que le tout est homogène, on verse progressivement le lait tout en continuant de touiller. On verse le mélange sur la pâte et on ajoute uniformément les fruits rouges sur la tarte. Il ne reste plus qu'à saupoudrer les fruits rouges de sucre et d'enfourner pour 30 minutes.
15 septembre 2008
Mini-Gâteaux au Yaourt
mini-gâteaux au yaourt aux pommes ou aux fruits rouges
Ingrédients (12 mini-gâteaux) :
- 250gr farine
- 125gr de sucre (personnellement j'aime m'en tenir à 80g)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 c.c de bicarbonate de sodium
- 1 oeuf
- 80ml d'huile végétale
- 250gr de yaourt nature
- et soit 250gr de pommes (coupées en dés puis mélangés à un jus de citron)
- soit une tasse de fruits rouges surgelés
Préchauffage du four à 180°c, on prépare les moules (j'ai encore utilisé mes moules à muffins, mais j'aurai aimé utiliser des moules à mini-cakes pour changer. Note pour plus tard : en acheter). On mélange la farine, la levure et le bicarbonate, puis on ajoute l'oeuf préalablement battu. On incorpore le sucre et le sucre vanillé (miam miam) et on ajoute l'huile et le yaourt. On mélange bien et on incorpore les dés de pommes ou les fruits rouges. (les dés de pomme citronnés, un délice !) GO GO GO pour 15-20 minutes de cuisson, voire plus, selon le four.
Les gâteaux sont plus mous et légers, de mini-gâteaux au yaourt en forme de muffins en somme.
J'adore les deux versions (^__^)
C'est marrant, pour le même temps de cuisson les gâteaux aux fruits rouges sont moins dorés (o_x)
14 septembre 2008
Les Muffins aux Fruits Rouges
Quel plaisir de se balader de bon matin et d'acheter de jolis fruits rouges surgelés (pas moyen d'en trouver de frais).
Hop, hop, hop, j'ai improvisé une petite recette :
Ingrédients (12 muffins) :
- 230gr de farine de blé
- 80gr de sucre
- 1 sachet de levure
- 1 c.c de bicarbonate de sodium
- 2 oeufs
- 8cl d'huile de tournesol
- 12cl de lait
- un bol de fruits rouges
Préchauffage du four à 180°c. Les petits moules papier sont préparés dans le moule à 12 muffins. Mélanger la farine, le sucre, la levure et le bicarbonate de sodium. Dans un bol, battre les 2 œufs, y ajouter l'huile et le lait. Fusionner les deux mélanges et touiller afin d'obtenir une pâte homogène. Pour finir, prendre son beau petit bol de fruits rouges surgelés et les incorporer délicatement à la pâte (j'adore regarder la pâte se colorer en bleu et/ou rouge). Les muffins sont condamnés à gonfler pendant 15 à 20 minutes au four, selon le gout et le four.
Ils sont vraiment meilleurs après un refroidissement total.
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
Regardez moi ces couleurs *___*
