17 octobre 2008
Petits Cookies Moelleux
....Ou Petits encas sympathiques avec le café et/ou le lait du matin ^__^
Ingrédients (pour 3 fournées de 12 cookies) :
- 150gr de beurre de cacahuètes (j'ai choisi celui avec de vrais morceaux de cacahuètes)
- 125gr de beurre à température ambiante
- 180gr de sucre roux
- 1 œuf
- 1 c.c d'extrait de vanille
- 200gr de farine
- 150gr de pépites de chocolat
Préchauffage du four à 180°. Au batteur électrique, mélanger les beurres (j'ai emprunté le batteur électrique de ma mère car je ne voulais pas me fouler le poignet à mélanger les beurres, je l'avoue). Une fois l'ensemble homogène, ajouter le sucre, l'œuf et la vanille. Ensuite, ajouter la farine progressivement et commencer à pétrir dès que la pâte commence à former un bloc (j'adore pétrir lol). Une fois la farine bien incorporée, ajouter les pépites de chocolat (non non on ne mange pas toutes les pépites tout de suite ! ). Se munir d'une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, y déposer des petites boules de pâtes et les aplatir un petit peu (j'ai fait des boules de la taille du creux de la paume de ma main, je vous prête ma main pour les mesures eheh). Cuire une dizaine de minutes au milieu du four et les sortir dès que les cookies sont dorés. Laisser reposer sur la plaque et conserver dans une boite hermétique.
Miam
01 octobre 2008
Cookies au Chocolat Blanc et aux Noisettes
Petite Expérience Étrangement Bonne !
Ingrédients :
- 230gr de farine
- 100gr de beurre ramolli
- 150gr de chocolat blanc pâtissier (voire plus pour les gourmands)
- 1 oeuf
- 75gr de sucre
- 50gr de sucre brun "la Vergeoise"
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c.c de levure
- 1 c.c de bicarbonate de sodium
- des noisettes selon l'envie
Préchauffage du four à 180°. Couper grossièrement le chocolat blanc au couteau et concasser quelques noisettes. Dans un saladier, blanchir le beurre avec les sucres, puis ajouter l'œuf. Ensuite verser progressivement, la farine, la levure et le bicarbonate, tout en continuant de mélanger. Une fois l'ensemble homogène, incorporez le chocolat blanc et les noisettes. Déposer une petite noix de pâte sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé. Cuisson pendant 10 voire 15 minutes, selon le four et l'envie.
Je pensais que l'odeur du sucre brun, que je ne supporte pas, allait "contaminer" le goût de ces biscuits, mais non, première découverte culinaire : le sucre brun devient tout doux après cuisson. Par contre, la pâte n'était pas très pétrissable, je ne sais pas si j'ai utilisé trop de grammes pour un ingrédient, au final ces cookies/sablés étaient tout doux et super bon.
29 septembre 2008
Cookies Alsa revisités
♥♥ TEST de produits Alsa ! ♥♥
Petits cookies vite faits bien faits ! Pratique pour combler rapidement les petits creux des gourmands.
Ingrédients :
- 1 boite de préparation pour cookies Alsa
- 1 œuf
- du pralin
J'ai suivi les indications écrites sur la boite, j'ai juste rajouté du pralin à la préparation :)
Verdict : Cookies tout moelleux, parfait pour une pause café ou avec un verre de lait.
31 août 2008
Les Cookies aux pépites de chocolat
Dimanche matin = repos = COURS DE CUISINE !
Il me restait un paquet de pépites au chocolat, quelques grammes de farine, sucre etc..
Alors j'ai bidouillé quelques "cookies" façon Céline.
Ingrédients :
- 375gr de farine
- 250gr de beurre ramolli
- 250gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- 1 cuillère de bicarbonate de sodium
- 1 paquet de 300gr de pépites de chocolat
Allez
hop on mélange la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure et le
bicarbonate de sodium. On bat les oeufs et on les incorpore au premier
mélange. On ajoute le beurre bien ramolli et on mélange. Il ne reste
plus qu'à y verser les pépites de chocolat. Confectionner, ensuite, de
petites noix de pâtes sur le papier sulfurisé déposé sur la plaque de
cuisson.
J'ai choisi l'option "énorme
boule" sur la plaque de cuisson, je n'avais pas le courage d'enchainer
plusieurs fournées je l'avoue. Il faut que je développe ma patience. Je ne sais pas si mes biscuits peuvent porter un nom mais ils étaient top quand
même, Hourra.
