14 mars 2009
Puddin' Time
Ayant 3 œufs arrivant à la date de péremption demain et un joli pain de 250gr au congélateur... non en fait j'ai envie de pudding chaque jour depuis 1 semaine !
Mon préféré reste celui au rhum & raisins, mais n'ayant aucun de ces éléments à ma portée, j'ai improvisé !
Ingrédients (pour 6 parts) :
- 200gr de pain réduit en morceaux
- 50cl de lait
- 3 œufs
- 100gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- Quelques carrés de chocolat (uniquement pour les accros comme moi lol)
Préchauffage du four à 180°. J'ai pris un moule rectangulaire de taille moyenne que j'ai foncé d'un bout de papier de cuisson, j'y ai ensuite déposé le pain coupé en petits morceaux et j'ai versé le lait pour que le tout fasse trempette. Dans un saladier, j'ai cassé les 3 oeufs et je les ai battu avec le sucre et le sucre vanillé, j'ai ensuite versé ce mélange uniformement sur le pain imbibé de lait. Pour les accros du chocolat, on peut ensuite rajouter des pépites ou des carrés de chocolat ! Hop cuisson pour 40minutes.
Allez j'arrête la gourmandise pour aujourd'hui et je repeins la cuisine !
01 mars 2009
Galette Frangipane
Bonne fête Mémé :)
J'espère que cette Galette t'aura fait plaisir..
Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées
- 125 g de poudre d'amandes
- 100 g de sucre
- 2 œufs + 1 jaune d'œuf battu pour dorer la galette
- 80 g de beurre
Préchauffage du four à 180°.
J'ai foncé mon fameux moule à tourte rikiki avec l'une des pâtes et j'ai gardé l'excédent de pâte pour le "décor" (oui ce n'est pas fameux). Dans un saladier, j'ai mélangé tous les ingrédients afin de réaliser la frangipane, je l'ai déposé dans le moule puis j'ai recouvert le tout avec la deuxième pâte, en essayant de coller au mieux les bords. J'ai fait des torsades avec le restant de pâte pour décorer, enfin j'ai badigeonné le tout avec le jaune d'œuf battu dans un peu d'eau. La galette a cuit dans le four, à mi hauteur, environ 40 minutes.
Je crois qu'il y avait trop de pate lol.
28 février 2009
Tarte aux pommes very easy
.. Ou comment improviser un dessert sympa quand les sistas viennent dormir à la maison ..
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 200gr de compote de pommes sans sucre ajouté
- 2 pommes moyennes (ici des Boskoops)
- 1 sachet de sucre vanillé
Préchauffage du four à 180°.
On étale la pâte dans un moule adapté, ici j'ai utilisé un plat à tourte car je n'ai pas encore trouvé le moule à tarte adapté à mon petit four. On tartine la pâte de compote, on épluche et on dépose des quartiers de pommes puis on saupoudre de sucre vanillé et on enfourne pour 30 minutes.
Et on la déguste tiède si on est des gourmands eheh.
24 février 2009
Muffins Amande-Chocolat
Ayant rendez-vous "chez mes parents", je me suis mis au fourneau pour leur concocter quelques muffins avec les 2 œufs qu'il me restait. Le plus dur quand on vit seul c'est de ne pas gâcher, je n'ai pas encore l'habitude de bien gérer cela. (ok je vis seule depuis une semaine à peine, mais je n'aime pas le gâchis).
J'ai mal au ventre, j'ai trop mangé de chocolat !
J'ai donc réalisé deux pâtes distinctes, l'une au chocolat noir et l'autre à l'amande.
Ingrédients pour chaque pâte (pour une quinzaine de muffins) :
~ 170gr de farine
~ 70gr de sucre
1 sachet de levure
1 pincée de sel (j'ai perdu mon bicarbonate de soude dans le déménagement lol)
1 œuf
~ 2dl de lait
Pour l'une : 120gr de poudre d'amande
Pour l'autre : 150gr de chocolat pâtissier
Préchauffage du four à 180°.
Dans chaque saladier on mélange d'abord tous les ingrédients solides, à savoir la farine, le sucre, la levure et le sel, auxquels on ajoute les ingrédients liquides préalablement mélangés entre eux.
(N.B : pour le chocolat, j'aime le faire fondre à la casserole avec un peu de lait ou crème liquide)
On touille grossièrement, c'est ce qui est génial avec les muffins, pas besoin d'avoir un mélange totalement lisse.
Cuisson : 15-20 minutes.
Voici le résultat en image :
J'en ai fait plusieurs, des tout chocolat, des tout amande, et des marbrés.
Verdict : Ils sont bons et le dessus bien croustillant, il manque peut être un peu de sucre, la prochaine fois j'essayerai avec du sucre roux ou brun.
18 février 2009
Feuilletés à la dinde
Premier repas dans mon nouveau chez moi ! :) Je suis toute émue !
J'ai pris ma petite casserole et j'ai bidouillé une "Béchamel" à base de beurre (25gr environ), d'oignon (à souhait je pense), de bouillon de volaille (environ 15-20cl) et d'une grosse cuillère de farine. Ensuite j'ai ajouté 2 escalopes de dinde, préalablement cuites à la vapeur (merci maman et papa pour ce joli cuiseur-vapeur) et émincées en fins morceaux, puis j'ai ajouté un peu de noix de muscade moulue. Le tout refroidi, j'ai sorti la pate feuilletés de mon frigo (oh lalala quel effort surhumain !) et j'ai réalisé de petits feuilletés que j'ai badigeonné grossièrement d'un jaune d'œuf (je n'ai pas encore de pinceaux lol).
15 novembre 2008
Je reviens très bientôt *__*
Le temps de souffler un peu après mon voyage à Londres, puis celui de Paris, ma grippe intestinale, mon anniversaire de folie :)
Je ne manquerai pas de répondre aux commentaires que vous m'avez laissé. Bon week-end.
27 octobre 2008
London Calling
A moi Londres pour 3 jours, bon début de semaine tout le monde ^__^
24 octobre 2008
Shortbread
Partant à Londres dès lundi, j'ai essayé de faire des petits sablés Écossais, histoire de nous imprégner de l'ambiance British. Ce fut plutôt laborieux, cette recette n'est pas pour moi.
Ingrédients :
- 300gr de farine
- 200gr de beurre demi-sel (coupés en dés et ramolli)
- 100gr de sucre
Marche à suivre :
Préchauffage du four à 150°. Dans un premier temps, il faut mélanger la farine et le sucre, ensuite ajouter le beurre et travailler longtemps l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une boule (ma boule ressemblait à tout sauf à une boule !). Ensuite j'ai étalé la pâte pour obtenir une épaisseur de 1cm sur ma plaque à pâtisserie puis j'ai laissé reposer le tout 1h au frigo. Ne trouvant pas mes emporte-pièces et la tentative de découpe avec un verre s'étant avérée être un échec, j'ai pris un couteau et j'ai découpé de jolis rectangles pas droits. Ils ont cuit au moins 25 minutes à 150°.
Enfin bref, même avec cette recette pas trop réussie, je ne ressens qu'une seule chose, j'ai hâte de partir, on a hâte. J'ai prévu un sac isotherme pour ramener des petites choses gustativement sympa ^_^
22 octobre 2008
Two Tags a day
Gaëlle a enchainé les tags, alors j'enchaine à mon tour :)
Les règles :
- Citer la qui vous a tagué (Gaëlle, dont le lien est ci-dessus)
- Taguer six autres personnes :
- Délices et Suplices
- Le blog de La Cucinetta
- Les recettes de Céci
- Hélène Cuisine
- Entre rire et cuisine
- Mes mille et une épices
- Chez Oumsamy
(comment ça il y en a 7 ? >_<)
- Répondre aux questions suivantes :
- Mon principal trait de caractère : Je suis Téméraire (ma mère m'a aidé, l'auto-évaluation n'étant pas mon fort)
- Ma principale qualité : Ma constante gaieté (idem)
- Mon occupation préférée : La Marche
- Qualités que je préfère chez un homme : Le Respect et Le Courage
- Qualités que je préfère chez une femme : Le Don de Soi
- Le plat qui me met l’eau à la bouche : la tout de suite : Les tripes fraiches en gelée qu'on achète chez le traiteur lol
- Mes mots favoris : Casey (le nom de ma lapine eheh) et Gâteau
- Ce que je déteste par dessus tout : les parapluies qui se retournent au moindre coup de vent, et l'égocentrisme
I ♥ Your Blog
J'ai eu l'honneur de recevoir ce petit tag tout mimi, de la part de Gaëlle, qui tient un joli petit blog => just cooking
Merci Beaucoup Gaëlle, I ♥ your blog too.
Les règles :
- Mettre la règle sur votre blog
- Mettre le logo "I Love Your Blog" sur l'article concerné
- Mettre le lien de la personne qui vous a attribué le prix
- Désigner à votre tour 7 blogs favoris qui recevront ce prix de votre part
Inscrire les règles, c'est fait.. Le Logo, c'est fait.. Inscrire le lien du blog de la personne qui nous a attribué le prix, c'est fait.. Il ne me reste plus qu'à désigner 7 personnes aux jolis petits blogs :
- Délices et Suplices
- Le blog de La Cucinetta
- Les recettes de Céci
- Hélène Cuisine
- Entre rire et cuisine
- Mes mille et une épices
- Chez Oumsamy
J'en profite pour vous remercier pour tous les commentaires que vous me laissez, ça me donne envie de continuer :)
