28 février 2009
Tarte aux pommes very easy
.. Ou comment improviser un dessert sympa quand les sistas viennent dormir à la maison ..
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 200gr de compote de pommes sans sucre ajouté
- 2 pommes moyennes (ici des Boskoops)
- 1 sachet de sucre vanillé
Préchauffage du four à 180°.
On étale la pâte dans un moule adapté, ici j'ai utilisé un plat à tourte car je n'ai pas encore trouvé le moule à tarte adapté à mon petit four. On tartine la pâte de compote, on épluche et on dépose des quartiers de pommes puis on saupoudre de sucre vanillé et on enfourne pour 30 minutes.
Et on la déguste tiède si on est des gourmands eheh.
24 février 2009
Muffins Amande-Chocolat
Ayant rendez-vous "chez mes parents", je me suis mis au fourneau pour leur concocter quelques muffins avec les 2 œufs qu'il me restait. Le plus dur quand on vit seul c'est de ne pas gâcher, je n'ai pas encore l'habitude de bien gérer cela. (ok je vis seule depuis une semaine à peine, mais je n'aime pas le gâchis).
J'ai mal au ventre, j'ai trop mangé de chocolat !
J'ai donc réalisé deux pâtes distinctes, l'une au chocolat noir et l'autre à l'amande.
Ingrédients pour chaque pâte (pour une quinzaine de muffins) :
~ 170gr de farine
~ 70gr de sucre
1 sachet de levure
1 pincée de sel (j'ai perdu mon bicarbonate de soude dans le déménagement lol)
1 œuf
~ 2dl de lait
Pour l'une : 120gr de poudre d'amande
Pour l'autre : 150gr de chocolat pâtissier
Préchauffage du four à 180°.
Dans chaque saladier on mélange d'abord tous les ingrédients solides, à savoir la farine, le sucre, la levure et le sel, auxquels on ajoute les ingrédients liquides préalablement mélangés entre eux.
(N.B : pour le chocolat, j'aime le faire fondre à la casserole avec un peu de lait ou crème liquide)
On touille grossièrement, c'est ce qui est génial avec les muffins, pas besoin d'avoir un mélange totalement lisse.
Cuisson : 15-20 minutes.
Voici le résultat en image :
J'en ai fait plusieurs, des tout chocolat, des tout amande, et des marbrés.
Verdict : Ils sont bons et le dessus bien croustillant, il manque peut être un peu de sucre, la prochaine fois j'essayerai avec du sucre roux ou brun.
18 février 2009
Feuilletés à la dinde
Premier repas dans mon nouveau chez moi ! :) Je suis toute émue !
J'ai pris ma petite casserole et j'ai bidouillé une "Béchamel" à base de beurre (25gr environ), d'oignon (à souhait je pense), de bouillon de volaille (environ 15-20cl) et d'une grosse cuillère de farine. Ensuite j'ai ajouté 2 escalopes de dinde, préalablement cuites à la vapeur (merci maman et papa pour ce joli cuiseur-vapeur) et émincées en fins morceaux, puis j'ai ajouté un peu de noix de muscade moulue. Le tout refroidi, j'ai sorti la pate feuilletés de mon frigo (oh lalala quel effort surhumain !) et j'ai réalisé de petits feuilletés que j'ai badigeonné grossièrement d'un jaune d'œuf (je n'ai pas encore de pinceaux lol).
