31 août 2008
Les Cookies aux pépites de chocolat
Dimanche matin = repos = COURS DE CUISINE !
Il me restait un paquet de pépites au chocolat, quelques grammes de farine, sucre etc..
Alors j'ai bidouillé quelques "cookies" façon Céline.
Ingrédients :
- 375gr de farine
- 250gr de beurre ramolli
- 250gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- 1 cuillère de bicarbonate de sodium
- 1 paquet de 300gr de pépites de chocolat
Allez
hop on mélange la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure et le
bicarbonate de sodium. On bat les oeufs et on les incorpore au premier
mélange. On ajoute le beurre bien ramolli et on mélange. Il ne reste
plus qu'à y verser les pépites de chocolat. Confectionner, ensuite, de
petites noix de pâtes sur le papier sulfurisé déposé sur la plaque de
cuisson.
J'ai choisi l'option "énorme
boule" sur la plaque de cuisson, je n'avais pas le courage d'enchainer
plusieurs fournées je l'avoue. Il faut que je développe ma patience. Je ne sais pas si mes biscuits peuvent porter un nom mais ils étaient top quand
même, Hourra.
30 août 2008
Les Muffins aux Myrtilles
Ingrédients :
- 260 g de farine
- 160 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 8 cl d'huile
- 12 cl de lait
- 200 g de myrtilles
- Préchauffage du four à 180° et préparation des petits moules en papier sulfurisé.
- On mélange dans un saladier tous les ingrédients "solides" : la farine, le sucre et le sachet de levure chimique.
- Dans un autre, on bat les œufs et on ajoute le lait et l'huile.
- On creuse un puits dans le mélange solide et on y verse le mélange liquide. On mélange bien.
- Une fois le mélange homogène, on ajoute les myrtilles (ici des fraîches) et on mélange. La pâte se colore c'est magique.
- On remplit les moules au 3/4 et on enfourne pendant 15-20 minutes selon le four et l'envie.
Tout s'est bien passé, recette parfaite, même si j'ai eu peur que la pâte (avant ajout des myrtilles) ne soit trop "compacte", alors j'ai préféré mettre 15cl de lait à la place des 12 préconisés.
Huum trop bon, j'ai même fait craquer ma mamie :
Les Muffins aux Pommes
Après tant de compliments reçus par mes gouteurs officiels (je ne suis pas la moitié d'une crâneuse, n'est ce pas), je me suis lancée à l'assaut du Muffin à la Pomme, recette trouvée dans le livre "Muffins, brownies et bagels" de Naumann et Göbel (mon tout premier livre de cuisine acheté il y a peu *émotion*)
Ingrédients :
- 250gr de pommes (j'ai choisi une énorme pomme)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 250gr de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium
- 1 oeuf
- 125gr de sucre
- 1 paquet de sucre vanillé
- 80ml d'huile végétale (une cuillère à soupe représente environ 15ml je crois)
- 250gr de yaourt nature
On n'oublie pas le préchauffage du four à 180° et on débute la tambouille : On lave et épluche les pommes, on les coupe en dés et on les arrose de jus de citron. Dans un saladier, on mélange la farine, la levure et le bicarbonate de sodium, on y ajoute l'œuf préalablement battu. On y verse ensuite le sucre, le sucre vanillé, l'huile et le yaourt ainsi que les dés de pommes. On mélange bien. On remplit les petits moules (non on ne mange pas toute la pâte avec la cuillère en bois !!) et on les enfourne pour une 30aine de minutes.
Une bonne odeur inonde la cuisine dès les premières minutes de cuisson..
29 août 2008
Les Muffins au Chocolat Praliné
Ne sachant même pas cuire des pâtes et ratant un oeuf dur sur deux, j'ai décidé de travailler mon point faible : LA CUISINE.
(gourmande que je suis, j'ai juste envie de savoir faire toutes sortes de pâtisseries)
Vendredi matin, pour débuter mon apprentissage de la pâtisserie maison, j'ai testé une recette assez basique : Le Muffin au Chocolat. (qui peut résister à l'appel du chocolat ?)
J'ai suivi la recette se trouvant sur le site DAGENSMUFFIN
Ingrédients (16 muffins) :
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g de margarine ou de beurre tendre
- 2 œufs
- 150 g de farine de blé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 50-100 g de chocolat pâtissier réduit en morceaux
Pour inaugurer mon premier post (et fière du résultat), j'ai pris quelques photos :
- Etape n°1 : Mettre le four à préchauffer à 200° puis mélanger le sucre et le beurre coupés en morceaux :
- Etape n°2 : Une fois ces deux ingrédients bien mélangés, y incorporer les 2 oeufs, un par un :
- Etape n°3 : Verser la cuillère à café de Levure Chimique :
- Etape n°4 
huum la pâte me donnait déjà envie..
- Etape n°5 : Ajouter le chocolat délicatement coupé en morceaux (j'ai triché, j'ai mis au moins 200gr de chocolat)
J'ai choisi un chocolat délicieusement praliné pour l'occasion, je le recommande !
- Etape n°6 : On ajuste les petits moules en papier dans les moules adéquats et on y verse une grosse cuillère de pâte :
Voici le résultat tant attendu après une cuisson d'une quinzaine de minutes :
Un seul mot : DELICIEUX.
J'ai même du en refaire une fournée de 16, pour les gourmands de ma famille.
J'ai
testé l'option "ajout de smarties" car je n'avais plus assez de
chocolat praliné pour l'ensemble de la pâte, verdict : Bon mais sans
plus, personnellement je préfère la version chocolat pâtissier.
28 août 2008
♥♥ Bonjour ♥♥
Je m'appelle Céline, j'ai 22 ans, et dans la vie, je suis gestionnaire comptable.
Je fais mes premiers pas en cuisine :)
Ce que j'aime dans la vie ?
Mon Lapin, Casey ; Mon Entourage ; Le Chocolat ; Les Comics ; La Lecture ; Les Ballades à Pieds ; Le Cinéma ; La Sculpture ; La Vie etc...
Voici ma lapine :
Pas question de la rôtir avec de la moutarde !!
Je compte prochainement prendre mon envol et quitter le domicile familial, en attendant je visite les blogs culinaires qui ont éveillé en moi l'envie de cuisiner (surtout les petits gâteaux que je trouve tout simplement JOLIS).
J'avoue être une novice en matière de cuisine, il faut que je m'applique.
